食品級(jí)潤(rùn)滑油脂的等級(jí)分三個(gè)等級(jí)，H1、H2和H3，H1是可以和與食品有接觸可能的設(shè)備部件潤(rùn)滑；H2是機(jī)器部件不會(huì)有接觸食品潤(rùn)滑；H3是機(jī)器部件在再次使用之前必須情洗和清除乳狀液。下面來(lái)看看哪些機(jī)械上必須用H1級(jí)食品級(jí)潤(rùn)滑油脂。
1、啤酒和飲料機(jī)械設(shè)備
用油部位：灌裝機(jī)。
原因：酒缸、分配器、充裝閥和壓蓋頭等部位均要和啤酒、飲料接觸。
2、食品包裝材料的生產(chǎn)設(shè)備
用油部位：玻璃瓶、易拉鋁罐、復(fù)合包裝(利樂(lè)包)、PET瓶和PET拉罐、PVC瓶等。
原因：屬于同食品直接接觸的內(nèi)包裝，這些食品包裝材料的生產(chǎn)設(shè)備的潤(rùn)滑都要按規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，選用H1級(jí)食品級(jí)潤(rùn)滑脂。
3、乳品生產(chǎn)設(shè)備
用油部位：乳品流經(jīng)的閥類(lèi)和均質(zhì)器
原因：乳品生產(chǎn)設(shè)備是由不銹鋼材料制成，所用軸承都是密封全壽命的，驅(qū)動(dòng)齒輪等部件也都制成封閉式，與產(chǎn)品或水隔離。
4、汽水、雪糕制造機(jī)械
汽水、雪糕制造機(jī)械分布面廣而生產(chǎn)條件差，一般不具備良好的潤(rùn)滑管理?xiàng)l件。其中凡是可能接觸飲食制品的機(jī)械摩擦部位，都要求使用食品級(jí)潤(rùn)滑油脂，必要時(shí)也可用精制椰子油、精制蓖麻油或精制棕櫚油代替白油，以防止食品污染。
5、制糖機(jī)械
制糖機(jī)械用潤(rùn)滑油脂和其他食品工業(yè)機(jī)械用潤(rùn)滑油脂一樣，要求無(wú)味、無(wú)臭、無(wú)毒。特別是可能和成品糖接觸的工序更要注意，一般用硫酸深度精制的白油，為提高其油性，有時(shí)加入精制蓖麻油、椰子油等動(dòng)植物油。制糖機(jī)械的滾動(dòng)軸承的潤(rùn)滑則要求使用食品級(jí)潤(rùn)滑脂。
6、水果和蔬菜的加工設(shè)備
水果和蔬菜的加工所使用的很多設(shè)備在室溫和較高溫度下需使用大量的水，易受水霧或噴射沖擊影響而導(dǎo)致潤(rùn)滑脂和潤(rùn)滑油流失，特別是各種清凈機(jī)和清凈消毒機(jī)。因此要求使用具有良好防護(hù)性能、抗水淋的食品級(jí)潤(rùn)滑脂。
7、飼料生產(chǎn)機(jī)械和飲用水輸配水管道行業(yè)
食品級(jí)潤(rùn)滑脂在飼料生產(chǎn)機(jī)械及飲用水輸配水管道行業(yè)的應(yīng)用也非常廣泛。
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